Område: Vin de France Saint Pargoire – Languedoc-Roussillon
Drue: 100% Carignan (høstet manuelt)
Alkohol: 13%
Ufiltreret
”Rita” er en meget personlig vin for Mylène opkaldt efter hendes bedstemor. Vinen lagres i ståltanke mellem 15-18 måneder. Vinstokkene er 60 år gamle, der er med til at give vinen en meget kompleks karakter. Rita har indbydende aromaer og smag af tranebær, hindbær, lakrids, krydderier og mineraler.
Rita kan nemt nydes alene eller med måltider som fx frisk tagliatelle med revet oksekødsauce, grillet entrecote, blæksprutteblæk risotto, kalvekød, kyllingeretter eller chokolade desserter.
René Langdahl: “Bondsk, tørret lort, mørke bær, brombær og kirsebær, saftig, frisk, urtekrydret, bitter og rustik, grovkornet på den sjove måde, medicinsk, fuld af kinin og malurt med masser af sødmefuld hindbær i eftersmagen. Minder en del om danske Rune Elkjærs vin fra Rhône. Virker bare som madvin… for satan! Let kulsyrepræget syre, der løfter vinen.”
Niels Lillelund: “Det er en elegant, ren, balanceret vin med en fin frugt, uhindret saft, ren drikkeglæde.”
Domaine Mylène Bru startede i 2008, hvor Mylène Bru købte 4 hektar vinstokke. Her stod hun uden vand, elektricitet og havde overordnet meget svære vilkår for at producere vin. Mylène er uddannet ønolog, og hun ved virkelig, hvad hun gør. Det er ikke eksperimenter, hun sender på markedet. Alt er gjort bevidst. Hun producerer top naturvine med en fascinerende personlighed og passion. Mylènes vine udtrykker natur, autenticitet, vovemod og ærlighed. Hendes vine nydes på adskillige Michelin-stjerne restauranter i Frankrig, og den franske ikon skuespillerinde Catherine Deneuve er blandt Mylènes fanskare.
